Chardonnay Granitsteinfass 2020

Dieser Chardonnay wurde im Granitsteinfass ausgebaut. Nach der Gärung  wurde dieser Wein noch 20 Monate auf der Feinhefe in diesem Natursteinfass gelagert, ehe er schonend abgefüllt wurde.

Die Besonderheit dieser neuen Ausbauweise ist, dass der Wein mit der rauen Struktur des Granits mehr Oberfläche bekommt. Dadurch findet ein höherer Gasaustausch statt, sprich der Wein kann “atmen”. Dadurch werden die Vorzüge des Weines gefördert, die sich vom Terroir widerspiegeln. Bei diesem Chardonnay, sind diese ein fruchtig-nussiges Bukett und schöner Cremigkeit bei hohem Extrakt.